Vitamine C (acide ascorbique)

Ses bienfaits
La vitamine C stimule les défenses immunitaires. C’est un antioxydant qui aide à protéger les cellules de l’organisme contre les agressions extérieures. Par ailleurs la vitamine C favorise l’absorption du fer. Elle est également importante pour la peau, le tissu conjonctif, les os, les articulations et les vaisseaux sanguins.
La vitamine C est hydrosoluble (soluble dans l’eau).

Les aliments qui en contiennent
La vitamine C est surtout présente dans différentes sortes de légumes et fruits, comme les choux de Bruxelles et toutes les variétés de choux, les poivrons, les agrumes, les kiwis et les fraises, ainsi que dans les pommes de terre.

La quantité dont vous avez besoin
L’AJR est de 80 mg. L’AJR signifie Apport Journalier Recommandé. Il correspond au besoin moyen quotidien d'un adulte de moins de 50 ans en bonne santé. Ce besoin peut varier en fonction de l’âge et de la situation.