Vitamine B12 (cobalamine)

Ses bienfaits
La vitamine B12 est essentielle à l'équilibre du système nerveux. Par ailleurs elle est importante pour la croissance, la division cellulaire et pour le bon fonctionnement des cellules. La vitamine 12 est aussi appelée cobalamine, faisant référence à sa teneur unique en cobalt. La vitamine 12 est hydrosoluble (soluble dans l’eau). La vitamine B12 étant uniquement présente dans les produits d’origine animale (voir ci-dessous), il est recommandé aux végétariens ne consommant aucun aliment d'origine animale ou enrichi en vitamine B12 de prendre des suppléments de B12 d’origine synthétique.

Les aliments qui en contiennent
La vitamine B12 est uniquement présente dans les produits d’origine animale comme la viande, la charcuterie, le poisson, le lait, les produits laitiers et les œufs.

La quantité dont vous avez besoin
L’AJR est de 2,5 µg. L’AJR signifie Apport Journalier Recommandé. Il correspond au besoin moyen quotidien d'un adulte de moins de 50 ans en bonne santé. Ce besoin peut varier en fonction de l’âge et de la situation.